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Experimento do ovo imerso no vinagre

 
Alunos com experimento em mãos: o que acontece com o ovo?


Material:

- 1 ovo;
- 1 recipiente com tampa;
- Vinagre: Solução aquosa de Ácido acético (H3CCOOH);

Procedimentos:

- Coloque solução de ácido acético até metade do recipiente e mergulhe o ovo nessa solução.

- Feche o recipiente e deixe por alguns dias.

Observe o que acontece:

1. O ovo afunda no vinagre;

2. Há formação imediata de bolhas;

3. Após alguns minutos o ovo flutua;

4. Depois de alguns dias o ovo afunda;

5. As bolhas desaparecem e resta uma fina película em volta da clara e da gema.

Conclusões:

- A casca de ovo é constituída por carbonato de cálcio (CaCO3) e o vinagre é uma solução aquosa de ácido acético;

- Quando se coloca o ovo em contato com o vinagre, observa-se a evolução de gás carbônico;

- Haverá o consumo da casca do ovo na reação com o ácido, o ovo fica envolvido apenas por uma membrana;

- A flutuação do ovo com casca é um fenômeno físico associado à formação de uma camada de bolhas na superfície. A densidade do conjunto ovo/camada de bolhas é menor que a densidade só do ovo, a esse fenômeno dá-se o nome de empuxo.

Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Brasil Escola 

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Química - Estratégias de Ensino - Educador - Brasil Escola  

  • sábado | 03/08/2013 | Maria Eduarda

    Meu professor fez essa experiencia no laboratório do colégio e pediu para que nós descobrissimos o nome do processo. Eu adorei o que acabei de ver e ler.

  • segunda-feira | 03/12/2012 | adriano pinto

    segue a descrição da experiência com a explicação química da transformação. bjo

  • domingo | 11/11/2012 | paloma alves

    o meu professor pidia e sa exparemento pra minha sala e eu ameiii de ta mais!!!

  • quinta-feira | 13/09/2012 | Maria Carolaine

    muito bom me ajudou uito brigado

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